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16 oct. 2015 Arnaud Truchet. Alain Guillois est un spécialiste de la fallue, brioche made in Normandie faite à base de crème fraîche. La brioche est à la mode : le chef Guy Savoy a même ouvert un grand magasin de brioches à Paris. En 2013, il participait à l'émission, La meilleure boulangerie de France sur M6.

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13 août 2017 Parfumée de graines d'anis, cette brioche a une mie jaune d'or qui trahit la présence de safran dans la pâte… mais aussi sur les terres de Savoie. Autrefois en effet, la France était une grande productrice de cette épice qui demande un travail de fourmi ! Le safran est en effet constitué de pistils de crocus  PAT1IV (Guy), célèbre professeur de médecine au Collège royal de Paris , naquit en 1602 , à Houdan le goût Des idées non moins grandes ont présidé chez les anciens déjà , et président bien mieux encore de nos joursàla structure des autres monuments de la pâtisserie, tels que tourtes , tartes, biscuits , brioches , etc. french man in nascar

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Goût de brioche, l'adresse monomaniaque de Guy Savoy

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Le grand retour de la brioche | Tony Comiti

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